Kwas L-askorbinowy

Kwas L-askorbinowy, znany również jako witamina C, to sześciowęglowy lakton wytwarzany przez rośliny i niektóre gatunki zwierząt, ale nie przez ludzi i inne naczelne. Kwas askorbinowydziała jako kofaktor enzymatyczny dla wielu enzymów, służąc jako donor elektronów dla monooksygenaz i dioksygenaz.

Podanie:

1. Przeciwszkorbutowy, przeciwwirusowy
2. Przeciwbólowe, przeciwgorączkowe
3. Fizjologiczny przeciwutleniacz. Koenzym dla szeregu reakcji hydroksylacji; wymagane do syntezy kolagenu. Szeroko rozpowszechniony w roślinach i zwierzętach. Nieodpowiednie spożycie prowadzi do zespołów niedoboru, takich jak szkorbut. Stosowany jako środek przeciwdrobnoustrojowy i przeciwutleniacz w środkach spożywczych.